ร้าน Akafuku Honten เป็นร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ของเมืองอิเสะ จ.มิเอะ ร้านเปิดมาตั้งแต่ค.ศ.1707(ตอนที่ฟูจิซังระเบิด) อยู่ถนนเมืองเก่าย่าน Oharaimachi อยู่ใกล้ศาลเจ้าอิเสะจิงกุ

Akafuku Mochi

การตั้งชื่อ Akafuku มาจาก ขนมไดฟุกุ(คือแป้งสีขาวข้างในถั่วแดง) แต่ขนมนี้กลับตรงกันข้ามคือแป้งสีขาวข้างในถั่วแดงข้างนอก จึงตั้งชื่อให้คล้ายกัน(ว่ากันว่า Aka-อะคา-คือสีแดง เป็นสีของเมล็ดถั่วแดง เลยใช้คำว่าอะคา) บ้างก็ว่ามีความหมายมาจากตัวอักษรจีนหมายถึงความสุข เฉลิมฉลอง หัวใจบริสุทธิ์

Credit:Chill Chill Trip

เมื่อสมัยเอโดะ น้ำตาลแพงมาก ถั่วแดงบดจึงใช้เกลือผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่เมื่อเจ้าเมืองโชกุนที่8 Yoshimune Tokugawa แนะนำชาวบ้านปลูกอ้อย จากนั้นก็เริ่มมีการผลิตน้ำตาล (น้ำตาลทรายแดง) และถั่วแดงบดจากที่รสเค็มเกลือจึงปรับมาใส่น้ำตาลเป็นรสหวานจนถึงปัจจุบัน

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

ปีค.ศ.1911 ยุคเมจิ จักพรรดินีเสด็จมาศาลเจ้าอิเสะจิงกุ และสั่งขนมอาคะฟุคุมาทาน แต่ร้านค้าคิดว่าจักรพรรดินีอาจจะไม่ชอบทานน้ำตาลทรายแดง ดังนั้นจึงคิดสูตรใหม่ ทำน้ำตาลทรายขาว เอามาใส่ถั่วแดงแทนเป็นพิเศษ สร้างความพึงพอใจมาก จากนั้นร้านAkafukuจึงหันมาใช้น้ำตาลทรายขาวแทนจนถึงตอนนี้

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

วันที่ 19 พฤษภาคม เป็นวันที่ร้านรับออเดอร์จากจักรพรรดินี จึงมีคำว่า ほまれหรือ โฮมาเระ ความหมายถึง การได้รับเกียรติอย่างภูมิใจ จึงนำมาเขียนบนห่อขนมว่า ほまれの赤福　อ่านว่า โฮมาเระโนะอะคาฟุคุ หมายถึง เกียรติแห่งความภาคภูมิใจของอะคาฟุคุ

Credit:Chill Chill Trip

ขนมAkafuku Mochi เป็นขนมโมจิที่วางถั่วแดงบดรสหวานด้านบน

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

ขนมวางขายทั่วไปตามร้านค้าในห้าง จุดพักรถ(เขตจูบุ) แถวศาลเจ้าอิเสะจิงกุ ช่วงหน้าร้อนร้านจะวางขายพร้อมน้ำแข็งบดราดชาเขียวและถั่วแดง ทานเป็นเหมือนน้ำแข็งไส

Credit:Chill Chill Trip

บทความกระดาษที่อยู่ด้านบนกล่อง จะเขียนอัพเดทเสมอ(ขนมมีอายุราวสามวัน) ช่วงเดือนพฤษภาคม ปกติ ผู้สูงอายุวัย 80 ปีจะไปศาลเจ้า เพื่อขอพรจากศาลเจ้าอิเสะจิงกุ

Credit:Chill Chill Trip

แต่เนื่องด้วยปีนี้ (2020) เกิดโรคระบาด โควิด 19 ผู้คนเดินทางไม่ได้ ร้านค้าจึงส่งความปรารถนาดีผ่านข้อความมาทุกขนมทุกกล่อง บอกว่า ขอให้ผู้สูงอายุทุกคนรักษาสุขภาพด้วย

Credit:Chill Chill Trip

นอกจากเป็นร้านที่เปิดมายาวนานถึง 300 กว่าปีแล้ว ด้วยมีความใส่ใจต่อลูกค้าทุกท่าน ทำให้ร้านได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน และมีความอร่อย แป้งนุ่ม ด้านนอกก็สวยงามจริงๆค่ะ ถ้าไปทานที่ร้านยิ่งบรรยากาศดีมากๆ

Credit:Chill Chill Trip

ร้าน Akafuku Honten

ที่อยู่	26 Uji Nakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken, 516-0025
เวลาทำการ	เวลาทำการ 05.00น.-17.00น. เปิดทุกวัน
Website	ร้าน Akafuku Honten
การเดินทาง	จากสถานี Kintetsu Ujiyamada นั่งรถบัส Sanko ที่ด้านหน้าสถานี มุ่งหน้าไป Naiku ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ลงป้าย Jingu Kaikan Mae เดินต่อราว 2 นาทีก็ถึง