ร้านกระทะร้อน สุดยอดไลฟ์คิทเช่น แห่งเมือง Aizuwakamatsu ทำให้บรรยากาศในการทานมีชีวิตชีวามากขึ้น อาหารอร่อยและเต็มไปด้วยคุณภาพ อยู่ใจกลางเมืองเลย
Teppanyaki Aizuya, one of the best Teppanyaki restaurant located in downtown of Aizuwakamatsu. You will enjoy having a variety of delicious dish, together with enjoy watching the live cooking show.

ร้าน Teppanyaki Aizuya

เมื่อเข้ามาภายในร้าน จะเห็นกระทะร้อนขนาดใหญ่ตั้งอยู่กลางร้าน แนวคิดการปรุงอาหารประเภทนี้ เริ่มขึ้นมาตั้งแต่ปี 1945 โดยดัดแปลงวิธีการปรุงมาจากตะวันตก ซึ่งได้รับความนิยมมาก
A big iron griddle is set in the center of the restaurant. This Japanese cuisine style has been initiated and adapted from the way of western cooking since 1945.

Credit:Chill Chill Trip

เมนูของร้าน แม้จะเป็นภาษาญี่ปุ่นแต่สามารถสอบถามพนักงานของร้านได้ โดยเมนูส่วนใหญ่จะเป็นสเต็กเนื้อวัวคุณภาพดี และราคาไม่แพงมาก
The menu is written in Japanese. However, please feel free to ask the staff to assist you. Most of them are premium beef steak but the price reasonable.

Credit:Chill Chill Trip

เมนูจานนี้ คือ ฟัวกราส์ ( Foie Gras ) หรือตับห่าน ปรุงด้วยรสชาติอ่อนๆ ทานง่าย แม้บางคนจะไม่เคยทานอาหารชนิดนี้มาก่อนก็ตาม
Foie Gras (a liver of the goose), is also served in the starter. You shouldn’t miss this menu.

Credit:Chill Chill Trip

เมนูผัดผัก ก็ทำกันที่บนกระทะนี้เลย เชฟปรุงอาหารด้วยความชำนาญ ทำให้เราได้ชมการทำอาหารของเชฟมืออาชีพ ในเมนูที่ดูเหมือนง่าย แต่ไม่ง่ายเลยนะ
The art of cooking by chef on the big iron griddle turns the ordinary fried vegetable menu to an exotic one.

Credit:Chill Chill Trip

ภายในเวลาไม่กี่นาที เราก็ได้ทานอีกหนึ่งเมนู เป็นขนมปังกรอบ ทานกับผัดผักและเนื้อสัตว์ หอมเนยมากๆ
A crispy butter toast with green vegetable and meat is served.

Credit:Chill Chill Trip

หากใครชอบทานปลา แม้ว่าที่นี่จะเป็นร้านกระทะร้อน แต่ที่นี่ก็ยังมีเมนูปลาซาบะให้ลูกค้าได้ชิมด้วย เรียกได้ว่ามีอาหารทุกแนว
Saba (Mackerel) is also available for fish lover.

Credit:Chill Chill Trip

เมนูแบบไข่ๆ ก็ทำบนกระทะร้อนต่อเลย อาหารที่นี่ส่วนใหญ่จะทานแบบคอร์สกัน เนื่องจากจะได้ชิมอย่างหลากหลาย คือได้ทานกันเกือบหมดทุกเมนูที่มีในร้าน
The next dish is egg. It is served in the course menu so that you will enjoy a variety of ingredient in each dish.

Credit:Chill Chill Trip

เมนูสเต็ค ถือเป็นเมนูหลักของร้านประเภทเทปันยากิ และเป็นไฮไลท์ของร้านนั้นๆเลยว่าจะทำเมนูออกมาได้แบบไหน และอร่อยแค่ไหน
Here is the highlighted menu, Beef Steak. It’s the signature dish for Teppanyaki.

Credit:Chill Chill Trip

สำหรับร้านนี้ ให้คะแนนเต็ม 10 เลย เพราะว่าปรุงเมนูจานนี้ได้ออกมาอย่างลงตัว เนื้อย่างแบบพอดี ไม่สุกมาก กำลังนุ่ม แล้วผัดคลุกเคล้ากับไข่
I give 10 out of 10 for this menu. The beef is well cooked, and it is tender. Chef puts eggs on and stir fire.

Credit:Chill Chill Trip

จากนั้นก็นำมาโปะลงบนข้าวสวย ซึ่งข้าวของจ.ฟุกุชิมะนี้ ขึ้นชื่อว่าเป็นข้าวที่หอมนุ่ม อร่อยอยู่แล้ว เมื่อนำมาทานแบบนี้จึงทำให้อาหารจานนี้ ถูกปากเรามากๆ
Then put it on top of the steamed rice from Fukushima. It is very well-known for its fragrant and taste.

Credit:Chill Chill Trip

หนึ่งในเมนูที่ถูกเสิร์ฟมา เป็นเมนูที่อาจจะแปลกสำหรับคนไทยเพราะไม่ได้หาทานได้ง่ายๆ นั่นคือ เพรียงทะเล หรือ เพรียงตีนเต่า แต่ที่นี่เค้าจัดมาให้เราได้ลิ้มลองกัน พร้อมปรุงรสชาติมาอย่างดี ซดน้ำซุปได้ด้วย
You will wonder what the meat is. This is a sea barnacle or turtle barnacle. The taste of this side dish is very fantastic.

Credit:Chill Chill Trip

ขอบอกว่า นี่คือสิ่งที่ตั้งตารอคอยสำหรับการมาทานแบบเทปันยากิ นั่นคือ การย่างสเต็คขั้นเทพ ด้วยไฟแรงๆ เปลวไฟลุกโชน แล้วได้เนื้อที่ออกมาสุกพอดี
The exciting part of cooking steak is to put it on fire. The flame will also grill the beef at the outer part.

Credit:Chill Chill Trip

เสน่ห์ของร้านนี้ คือ ความสามารถของเชฟที่ทำให้การปรุงอาหารนั้นน่าชมทุกขั้นตอน เราจะตื่นตาตื่นใจกับการได้เห็นขั้นตอนการทำอาหารต่อหน้าเราทุกเมนู
The professional skill of chef who perform the stunning art of cooking and serve the tasty dish is such a great attractiveness.

Credit:Chill Chill Trip

เนื้อวัวเกรดดีที่นุ่มละมุน อร่อยแม้ไม่ต้องจิ้มกับน้ำซอสอะไรเลย เชฟใช้มีดคมๆ ค่อยๆตัดด้วยขนาดชิ้นที่เท่ากัน กลิ่นหอมของเนื้อย่าง ทำให้เรายิ่งอยากชิมเร็วๆ
The savory beef steak is being sliced evenly by the sharp knife. I can’t wait to have it!

Credit:Chill Chill Trip

ความสุกของเนื้อแบบ Medium Rare ด้วยอุณหภูมิและเทคนิคในการย่างของเชฟ จึงทำให้เนื้อสเต็คนั้น นุ่มชุ่มฉ่ำ ยิ่งกินยิ่งได้อรรถรส ถูกใจคนที่รักเนื้อวัวนัก
I’m sure the beef eater will love this tender medium rare steak.

Credit:Chill Chill Trip

เมนูสุดท้ายของคอร์สอาหาร คือการผัดข้าว ที่ถ้าได้เห็นลีลาในการปรุงอาหารแล้ว จะอยากสั่งอาหารต่อเรื่อยๆเลย ถือว่าคุ้มค่ามากๆ ที่ได้เห็นทั้งหมดตั้งแต่การเตรียม การปรุง การจัดวาง
The last dish is the fried rice. All ingredients are delicately put on to the pan. Chef uses two iron spatulas to cook. This is the best scene to keep eyes on watching.

Credit:Chill Chill Trip

และสุดท้ายก็ไม่ลืมที่จะดื่ม ชนแก้วกันหน่อย นอกจากเบียร์สดแสนชื่นใจแล้ว ยังมีเมนูเครื่องดื่มท้องถิ่นที่น่าลองอีกมากมาย ให้เราได้ทานช้าๆ พูดคุยกัน แบ่งปันเรื่องราวกัน ให้มื้ออาหารนี้ คือมื้อแห่งความสุขของทุกคน
Kanpai! (Cheers!) How food is delicious without the fine drink! Not only does the restaurant serve the fresh brew beer, but also a variety of local drink.

Credit:Chill Chill Trip

ด้านในมีจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าพื้นเมืองของชาวไอสุ และสินค้าเฉพาะของร้าน เช่น แครอทไอสุ แกงกะหรี่ไก่ไอสุ เซมเบ้มิโสะ และอื่นๆ เช่น ผักดอง คิตาคาตะราเมง ถ้วยชามไอสุ ตุ๊กตาล้มลุก
Surely, you can shop something as souvenir to your love ones. The local Aizu pottery, tumbler, and food are sold here.

Credit:Chill Chill Trip

ตกแต่งร้านได้น่ารักทุกมุมมากๆ ที่นี่มีทั้งแกลอรี่และมุมให้เดินชม เดินเล่นด้วยนะ
You will enjoy the decoration in every corner of the restaurant.

Credit:Chill Chill Trip

ร้าน Teppanyaki Aizuya

ที่อยู่	2-51 Nanukamachi, Aizuwakamatsu City, Fukushima Prefecture 965-0044 Japan
ค่าคอร์ส	หากทานเป็นคอร์ส ราว 8500 เยนต่อคน ( หรือจะเลือกสั่งตามเมนูได้)
เวลาทำการ	Lunch time 11:30～14:00 น. Dinner time 18:00～21:00 น. วันหยุด: วันจันทร์ (ถ้าวันจันทร์เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์จะมีการเลื่อนไปปิดวันถัดไป)
Website	ร้าน Teppanyaki Aizuya
Feacbook	Teppanyaki Aizuya