อาหารเมนูสุดฮิตจากโอปป้า ส่งตรงถึงมือคุณๆแล้ว และไม่ต้องไปคิดถึงส่วนผสมอะไรให้ยุ่งยากเลย เพราะว่าสูตรนี้ทำมาจากความรู้สึกส่วนตัวล้วนๆ ฮ่าๆ และเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียนของเด็กประถมญี่ปุ่นด้วยนะ เพียงแค่เราต้องปรับสูตรน้ำซอสให้เด็กๆอีกนิดหน่อย

“บิบิมบับ” หรือ ข้าวยำเกาหลี

วัตถุดิบและส่วนผสม มากน้อยตามใจชอบ
หมูสับ
ผักปวยเล้ง
แครอท
ถั่วงอก พยายามเลือกก้านยาวจะได้ดูเหมือนเกาหลี
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
เกลือและพริกไทย
งาขาว
น้ำมันงา
ซอสถั่วเหลือง
น้ำตาล
โคชูจัง หรือ ซอสพริกเกาหลี

Credit:Chill Chill Trip

ขั้นตอนการทำ
นำผักทั้งหมด ไปลวกหรือหั่นก่อน พอลวกในน้ำร้อนจนผักสุกนิ่มแล้ว นำมาคลุกใส่น้ำมันงา งาขาว และโรยเกลือพลิกไทยนิดหน่อย（ที่ญี่ปุ่นจะขายแบบผสมในขวดเดียว

Credit:Chill Chill Trip

จากนั้นนำหมูสับมารวนในกระทะให้สุก โดยระหว่างที่รวนนั้นเติมน้ำลงไปด้วยนิดหน่อย และเกลือพริกไทย เพื่อให้หมูมีรสชาติ เจียวไข่แบบไม่ต้องปรุง หั่นซอยเป็นท่อนๆ แล้วนำมาวางเรียงคู่กับผักที่ลวกไว้

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

ปรุงน้ำซอสสำหรับราดสำหรับเด็กๆ เพราะบางทีเราไปซื้อที่ซูเปอร์เราจะได้แบบรสชาติเผ็ดมา ก็ใช้วิธีดังนี้ นำถ้วยมาเติมน้ำอุ่น ปริมาณตามภาพ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และโคชูจัง 1 ช้อนชา ชิมรสดูว่าพอใจหรือยัง ปกติเด็กๆจะกินรสชาติแบบหวานนำ

Credit:Chill Chill Trip

สำหรับผู้ใหญ่ ก็จะทานแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม คือ ตักโคชูจังบนถ้วยหรือชามข้าวแล้วคลุกๆผสมเลยจ้า ใครชอบเผ็ดมากใส่มากไปเลย

Credit:Chill Chill Trip

เวลาทานก็เอามาคลุกๆใส่ข้าว ใครชอบกิมจิก็เอามาโปะบนถ้วยข้าวด้วย ใส่ได้ทุกอย่างที่ชอบเช่น ผักดอง เห็ดต่างๆ เพราะเมนูนี้คือข้าวยำ ดังนั้นใส่ไปเลยจ้า อันนี้คือเราเอาไข่ดาวโปะลงอีกรอบ สามารถประยุกต์กับท้อปปิ้งได้ทุกแบบ มีความเผ็ดแบบที่คนไทยชอบ และทำง่ายมากๆ แม้ไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารมาก่อน หนึ่งในเมนูมื้อเที่ยง หรือมื้อค่ำ ทานกับเนื้อย่างก็ดีงาม

Credit:Chill Chill Trip