ขนมหวานญี่ปุ่นที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว และให้ความเป็นวีถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นได้อย่างดี เป็นขนมยอดนิยมที่ขายตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ

สารบัญ

1. สูตรขนมดังโกะ
2. สูตรซอสโชยุหวาน

สูตรขนมดังโกะ

材料　(วัตถุดิบ)
だんこ粉 (แป้งดังโกะ)　200 グラム (กรัม)
水 (นำ้)　140 cc
きな粉適量 (ผงคินาโคะ-ผงถั่วเหลืองคั่วบด)

Credit:Chill Chill Trip

ボウルの中にだんこ粉、水を入れて、よく混ぜて下さい。途中から、手で捏ねて下さい。粉っぽさがある場合は、水を少し足して下さい。
ใส่แป้งดังโกะ ใส่นำ้ แล้วคนให้ดีๆนวดด้วยมือเริ่มจากตรงกลาง หากรู้สึกแห้งไปให้เติมนำ้เล็กน้อย

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

少し生地を取って、丸めます。
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

沸騰したお湯に団子を入れます。弱火にして団子が浮くまで待ちます。浮いたら氷水に浸して下さい。
ใส่ดังโกะลงในนำ้เดือด และปรับไฟต่ำ รอให้ลูกดังโกะลอยขึ้น หากลูกดังโกะลอยแล้วให้เอาไปแช่ในน้ำเย็นที่ใส่น้ำแข็งเล็กน้อยทันที

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

お好みできな粉をつけます。きな粉に砂糖を少し入れても美味しいです。
เอาขึ้นจากน้ำเย็น สามารถนำน้ำตาลทรายใส่ลงที่ผงคินาโคะเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติ มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

สูตรซอสโชยุหวาน

材料　(วัตถุดิบ)
水 (นำ้)　大さじ3 (ช้อนโต๊ะ)
砂糖 (นำ้ตาล)　30グラム (กรัม)
片栗粉かコーンスターチ (แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด)　小さじ2 (ช้อนชา)
醤油 (ซอสถั่วเหลือง)　 大さじ2 (ช้อนโต๊ะ)
水　(น้ำ)大さじ1 (1ช้อนโต๊ะ)* เอาไว้ละลายแป้งข้าวโพด

Credit:Chill Chill Trip

フライパンなどの物に弱火で火をかけます。そこに水と砂糖を入れて、混ぜます。
ตั้งกระทะสำหรับทำซอสบนความร้อนตำ่ ใส่เครื่องปรุงสำหรับทำนำ้ซอสลงไป ผสมให้เข้ากัน นำมาราดที่ลูกดังโกะ

Credit:Chill Chill Trip

醤油を入れて混ぜます。そこに片栗粉と水大さじ1を混ぜていれます。
เพิ่มซอสถั่วเหลืองแล้วและจากนั้นคุณสามารถผสมแป้งมันฝรั่งกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะนั้นแล้วเทลงไป

Credit:Chill Chill Trip

Credit:Chill Chill Trip

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับดังโกะ 2 รสชาติ ลองเอาสูตรดังโงะไปทำกันดูนะคะ

Credit:Chill Chill Trip

โค้ดสูตรอาหารโฮมเมด