อัพเดตลาดปลาสึกิจิ 2021 สำหรับคนที่คิดถึงการเที่ยวโตเกียว เดินตลาดเก่าแก่ ชวนตระเวณชิมอาหารทะเลสดๆ และซูชิแสนอร่อยกัน

ตลาดปลาสึกิจิ (Tsukiji)

เมื่อพูดถึงมหานครโตเกียว เมืองหลวงของญี่ปุ่นแล้ว เราอาจจะนึกถึงการช้อปปิ้งสนุกๆที่ย่านการค้าคึกคักอย่างชินจูกุ ชิบูยะ หรืออูเอโนะ แต่นักท่องเที่ยวไม่น้อยก็ไม่เคยพลาดที่จะมาเดินตลาดปลาสึกิจิ เพื่อสัมผัสความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิม

Credit:Chill Chill Trip

ตลาดปลาสึกิจิ เดิมเป็นตลาดค้าส่งปลาและอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลก และยังคงเป็นตลาดค้าส่งที่ใหญ่มากด้วย เปิดทำการค้ามากว่า 83 ปี ก่อนที่จะย้ายที่ตั้งไปยังย่านโทโยซุ(Toyosu) หลังวันที่ 6 ตุลาคม 2018 เมื่อปิดตลาดอย่างเป็นทางการ

Credit:Chill Chill Trip

สาเหตุที่ย้ายไปตั้งที่โทโยซุ (Toyosu) แถวโอไดบะ ก็เพื่อความสะอาดและสะดวกสบายมากขึ้น อีกทั้งรองรับการขยายตัวของเมืองในอนาคต

Credit:Chill Chill Trip

แม้ว่าจะมีการย้ายตลาดไปแล้ว แต่ประมาณครึ่งหนึ่งของร้านค้ายังคงเหลืออยู่ ส่วนใหญ่คือร้านอาหาร และร้านขายของสด ซึ่งพอเราไปถึงจริงๆแล้ว ก็ยังรู้สึกว่าไม่ค่อยมีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากเท่าไหร่เลยนะ

Credit:Chill Chill Trip

ถึงแม้คนไทยอาจจะคุ้นเคยบรรยากาศตลาดสด แต่การมาที่นี่ก็เหมือนการได้มาเปิดมุมมองใหม่ๆของประเทศที่ขึ้นชื่อว่าสุดยอดเทคโนโลยีของโลก แต่กลับยังมีสถานที่ที่เป็นแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมเมื่อครั้งในช่วงยุคเอโดะ

Credit:Chill Chill Trip

การมาที่ตลาดปลาสึกิจิ คือการได้ชิมอาหารทะเลสดๆ โดยเฉพาะปลาดิบ ในเมนูต่างๆเช่น ซูชิ ซาชิมิ ข้าวหน้าปลาดิบต่างๆ สามารถหาทานได้ตามร้านอาหารที่มีอยู่มากมาย

Credit:Chill Chill Trip

เมนูไข่หวาน เป็นร้านเก่าแก่ที่นักท่องเที่ยวชอบมากๆ ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์บริการข้อมูลนักท่องเที่ยว จุดเด่นของร้านคือการโชว์การปรุงทอดไข่ เพลินมากๆ

Credit:Chill Chill Trip

ไข่หวาน(ไข่ม้วน) หรือ ทามาโกะยากิ ขายกันที่ไม้ละ 100 เยน จะทานรสชาติปกติ หรือแบบใส่ชีสหรือรสอื่นๆก็ได้นะ มีให้เลือกหลายแบบ จากร้าน Yamacho

Credit:Chill Chill Trip

สำหรับเราก็ต้องไข่หอยเม่นสดๆสิจ๊ะ ราคา 1400 เยน แต่ได้ทานแบบว่า เต็มปากเต็มคำและสดมากๆ เหยาะโชยุลงไปนิดนึงเพื่อเพิ่มรสชาติ

Credit:Chill Chill Trip

แต่ถ้ามาแล้วไม่ทานซูชิหรือเมนูปลาดิบ ก็เหมือนมาไม่ถึงเนอะ หลังจากที่เล็งร้านพ่อค้าแซ่บแล้ว ดิชั้นก็ตกลงใจกับผู้ชายคนนี้ค่ะ

Credit:Chill Chill Trip

สุขใดไหนเล่าจะเท่าผู้ชายทำอาหารให้กิน ซูชิคำละ 200 เยน แต่รสชาติไม่ลืมเลือนเลย จัดไปงามๆ 2 เซ็ท

Credit:Chill Chill Trip

หากเป็นคนชอบทานอาหารสดๆอีก มาที่นี่แล้วก็ต้องไม่ลืมที่จะทานหอยนางรมสดๆ ว่ากันว่า เป็นเมนูที่ห้ามพลาดพอๆกับปลาดิบเลยนะ

Credit:Chill Chill Trip

ระหว่างที่เราเดินเลาะไปมาๆ ก็จะได้เห็นการแล่ปลาดิบอยู่เรื่อยๆ หลังจากแล่แล้วก็เอามาใส่กล่อง วางขายเลย ราคาประมาณตั้งแต่ กล่องละ 1000 เยน ขึ้นไป ถือว่าไม่แพงนะ

Credit:Chill Chill Trip

นอกจากปลาดิบแล้ว ก็จะเป็นอาหารแปรรูปทั่วไป แต่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารทะเลนะ ยังคงเห็นการเดินจับจ่ายตลาดของคนญี่ปุ่นอยู่

Credit:Chill Chill Trip

พอเห็นปลาหมึกตากแห้งแล้วก็นึกถึงตลาดบ้านเราเลยเนอะ ราคาขายก็มัดละ 1300 เยน ได้ 5 ตัวนะ เอามาย่างกินก็อร่อย

Credit:Chill Chill Trip

หนึ่งในเมนูอาหารที่คนญี่ปุ่นนิยมชมชอบไม่แพ้คนไทยคือ กิมจิ แต่ที่เราสนใจมากๆคือ นี่เป็นกิมจิปูม้า เห็นสีแดงดูเผ็ดร้อนแบบนี้ ไม่เผ็ดเลยจ้า รสชาติออกหวาน

Credit:Chill Chill Trip

นอกจากอาหารคาวแล้ว ที่นี่ก็ยังเป็นแหล่งขายผลไม้หลากหลายชนิดด้วยนะ เป็นทั้งผลไม้ตามฤดูกาลและผลไม้นำเข้าจากประเทสเพื่อนบ้าน เช่น สับปะรดจากไต้หวัน

Credit:Chill Chill Trip

การทานปลาดิบนั้น สิ่งที่สำคัญที่ต้องทานคู่กันวาซาบิ แต่ถ้าจะอร่อยยิ่งขึ้นก็คือวาซาบิสดๆ เพราะมีความเผ็ดร้อน อร่อยมาก

Credit:Chill Chill Trip

หากการเดินตลาดด้านนอกแล้ว รู้สึกว่าร้อน อยากมาเดินในที่เย็นๆบ้าง เราก็แนะนำให้มาเดินที่ สึกิจิอุโอกาชิ Tsukiji Uogashi เป็นที่รวมร้านค้าและร้านอาหาร

Credit:Chill Chill Trip

ด้านในมีทานเดินสะดวกสบาย เหมาะสำหรับคนที่อยากซื้อทานกลับบ้าน ซื้อส่งไปบ้าน หรือซื้อแล้วเอาขึ้นไปทานบนดาดฟ้าด้านบนก็ได้นะ

Credit:Chill Chill Trip

เพราะด้านบน มีบริการให้เช่าพื้นที่และอุปกรณ์ในการปิ้งย่าง ราคาเริ่มต้นแบบกรุ๊ปประมาณ 13000 เยน/ 3 ชั่วโมง หรือถ้าอยากได้ราคาถูกกว่านี้ก็จะได้ออพชั่นลดลงมาหน่อย สามารถเดินไปสอบถามได้ที่นี่เลยนะ

Credit:Chill Chill Trip

ความเป็นตลาดสดทำให้มีทุกอย่าง นี่ก็เป็นขนมหวานแบบงานมัทสึริ (งานเทศกาล) สตรอว์เบอร์รี่เคลือบน้ำตาล กรุบกรอบนอกนุ่มใน

Credit:Chill Chill Trip

มากุโระยากิ ที่หาทานได้ที่นี่ จากร้าน Sanokiya ราคาตัวละ 200 เยน น่ารักไหมคะ ไส้ในสามารถเลือกได้สองแบบคือ คัสตาร์ดและถั่วแดงกวน อยู่ถัดจากร้านสตรอว์เบอร์รี่นี่เอง

Credit:Chill Chill Trip

จากนั้นก็ไปตบท้ายด้วยชาเขียวเย็น จากร้าน Matcha Stand Maruni ที่มีช่องยูทูปในการชงชาเขียวให้เราชมด้วยนะ สามารถไปติดตามชมได้โดยใช้ชื่อเดียวกับร้านเลย ชื่นใจ เข้มข้นมาก แนะนำเลยจ้า

Credit:Chill Chill Trip

แล้วเราก็เดินชมตลาดกันต่อ เมื่อมีการแล่ปลา และแถมเป็นตลาดสดแล้ว ก็คงไม่พ้นร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัว เช่น มีด ที่เป็นมีดคุณภาพดี ถูกใจคนชอบทำอาหารนักล่ะ

Credit:Chill Chill Trip

ถ้วยชาม ก็ถือเป็นหนึ่งในร้านที่เราชอบแวะมานะ เราจะได้เห็นถ้วยชามในลวดลายแบบญี่ปุ่น ถ้าชอบความเป็นญี่ปุ่นก็ซื้อกลับบ้านได้เลย

Credit:Chill Chill Trip

ท้ายถนนของตลาดสึกิจิ มีศาลเจ้าด้วยนะ ชื่อว่าศาลเจ้านามิโยเคะ (Namiyoke Shrine) เป็นศาลเจ้าเก่าแก่ที่สร้างมาตั้งแต่สมัยเอโดะ รุ่นโทกูงาวะ ที่ 4 ว่ากันว่าสร้างในปี ค.ศ. 1659 ศาลเจ้านี้มีประวัติคือ ในสมัยก่อนพื้นที่นี้เป็นเขตทะเล และมักจะมีคลื่นทะเลพัดมาเสมอ สร้างความเสียหายให้คนในพื้นที่

Credit:Chill Chill Trip

เมื่อเข้าสู่เขตศาลเจ้า เราจะเห็นรูปปั้นหัวสิงโตขนาดใหญ่ด้านซ้ายกับขวา สาเหตุมาจากความเชื่อของญี่ปุ่นว่าเสือและมังกรปกครองลมและเมฆ กล่าวกันว่าสิงโตเป็นสัตว์ที่สามารถสงบทั้งเสือและมังกรด้วยการคำรามเดียว เพื่อให้อากาศและคลื่นสงบ สิงโตตัวนี้จึงถูกนำไปวางไว้ที่ศาลเจ้านามิโยเคะ ทุกวันนี้คนทำงานในทะเลหรือทำงานก่อสร้างริมทะเลก็มาสวดมนต์ที่ศาลเจ้าก่อนออกไปทำงาน

Credit:Chill Chill Trip

หลังจากที่ได้สร้างวัดนี้ขึ้นมาแล้ว ที่นี่ก็มีสิ่งศักดิ์สิทธิ์ประทับ น้ำทะเลก็ไม่ได้พัดเข้ามาอีกเลย (ด้านในเราจะเห็นรูปปั้นสุนัขจิ้งจอก ที่เชื่อกันว่าสามารถสื่อสารกับเทพได้ โดยส่งสารจากมนุษย์ไปยังเทพได้)

Credit:Chill Chill Trip

เมื่อไม่มีคลื่นทะเลก็ทำให้ผู้คนที่นี่ได้ใช้ชีวิตตามปกติ และอยู่อย่างสงบ จึงเป็นที่เคารพศรัทธาต่อชาวบ้านในพื้นที่มาถึงปัจจุบัน มาตลาดสึกิจิทั้งทีต้องได้ทั้งความอร่อย ความรู้และความสิริมงคลกลับไปด้วยนะคะ

Credit:Chill Chill Trip

ติดตามข้อมูลอัพเดทเพิ่มเติมที่

Facebook	ChillChillTrip
IG	ChillChillTrip
YouTube	ChillChillTrip
Clubhouse	ChillChillTrip

ตลาดปลาสึกิจิ (Tsukiji)

ที่อยู่	4 Chome-16-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045
เวลาทำการ	ตลาดหยุดทำการทุกวัน วันพุธ และ วันอาทิตย์ (วันปกติควรมาตลาดช่วงเช้าถึงเที่ยง)
Website	ศาลเจ้า namiyoke
Website	ตลาดสึกิจิ
การเดินทาง	โดยรถไฟฟ้าใต้ดินสาย Oedo line ลงที่สถานี Tsukijishijo เดิน 2นาที / สาย Hibiya line ลงที่ สถานี Tsukiji เดิน 1 นาที / สาย Toei Asakusa line ลงที่ สถานี Higashi ginza เดิน 3 นาที